Pendap, Makanan Khas Bengkulu Dengan Harga Terjangkau

Bengkulu, Siberspace.id -- Kota Bengkulu tidak hanya memiliki keindahan alam saja, tetapi juga memiliki makanan khas yang lezat. Salah satunya adalah Pendap. Sabtu (21/10/2023)

Untuk mendapatkan pendap ini biasanya para pedagang berjualan di pinggir jalan Tanjung Agung Kota Bengkulu. 

Salah seorang pedagang pendap di jalan Tanjung Agung Kota Bengkulu, Suryati mengatakan ia sudah lama berdagang makanan khas Kota Bengkulu ini. 

“Iya benar, saya sudah sangat lama berdagang pendap ini. Saya berdagang ya seperti ini lah hanya didepan rumah ini saja,” katanya 

Lanjutnya, untuk pembuatan pendap biasanya ia memasak sendiri dan pengolahannya susah-susah gampang. 

“Cara masak pendap ini memang susah-susah gampang dan pengolahannya lumayan lama yaitu selama 8 jam dan harus diperhatikan betul api kompornya. Jangan sampai daun talasnya kering dan hilang rasa serta gatal,” Lanjutnya

Adapun bahan dalam pembuatan pendap ini daun talas 4-5 lembar. Untuk ikannya juga bisa memakai jenis ikan kakap dan ikan kembung, kemudian kelapa parut yang setengah tua, bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabe, lengkuas, jahe, ketumbar, kencur, garam dan penyedap rasa.

Ia menjelaskan bahwa dalam 1 hari biasanya pendap terjual sebanyak 10-15 bungkus saja. Dan 1 bungkus pendap ia jual dengan harga Rp.15.000 rupiah. 

“Dalam sehari biasanya saja menjual 10-15 bungkus saja,” ujarnya 

Meskipun keuntungan tak menentu, tetapi suryati bangga berdagang pendap. Karena menurutnya ia telah menjaga kelestarian dan keberadaan dari makanan khas Kota Bengkulu ini 

Reporter : Devi Tristiani 

Editor : Muldianto